Tachos e Panelas
Tudo o que precisa para cozinhar diriamente é de três ou quatro caçorolas com capacidades entre 1 a 5 litros,mais um tacho grande com duas pegas para os ingredientes maiores estufados mas o melhor investimento é numa boa pelena a vapor não só são mais sabores (pois cozem lentamente),como são saudáveis e conservam maior quantidade de nutrientes presentes nos legumes Eis alguns aspectos a ter em conta na escolha das panelas.
Como escolher uma panela
Como escolher uma panela
- Opte por panelas que distribuam ou conservem o calor de forma uniforme,como as de ferro fundido ou alumínio.
- Verifique o peso antes de comprar,as panelas de ferro fundido são excelentes para cozinhar ,mas podem ser muito pesadas.
- Assegure-se de que as pegas são fortes e resistentes e termorresistentes
- Verifique se as basses são espessas e pesadas
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