Pasteurização

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Aula com o Chef Gil Mourão

Para ser feita a pasteurização é preciso u m ambiente condicionado e limitado pode ser um saco de vaco ou um frasco com tampa em seguida coloca-se o alimento aperta-se a tampa ou fechar o saco de vaco e por fim será posto em estufa a 65º graus durante 45 minutos

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