Como fazer um caldo

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Aula com o Chef Gil Mourão

Caldo
  • Agua Fria 
  • Aromáticos(ervas aromáticas+especiarias)
  • Cebola
  • Alho francês(parte verde)
  • Louros 
  • Alhos
  • Pés de salsa
  • Pés de coentros
  • Pés de cogumelos
  • Talos de aipo
  • Pimenta 
  • Cravinho
  • Sal

Modo de confesão

Colocar em um tacho agua fria e todos os restantes ingredientes e deixar cozinha lentamente pelo maior tempo possível
Não deixar ferver



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