Como trinchar um pato?

Separe cada asa cortando pela articulação entre as asas e o corpo.

Separe as pernas cortando a pele à volta da perna e depois fazendo um golpe entre a coxa e o corpoaé a articulação ficar visível e permitir o seu corte

Mantendo a lamina da faca a um ângulo de 45 graus em relação ao pato ,corte fatias longas e finas de um dos lados do peito Repita do outro lado.